Описание
Легендата разказва, че чаплата Винус, емблема на Domaines Paul Mas, е предпочитал гроздето, отглеждано върху глинесто-варовиковите склонове на долината на Еро, пред реката Гужон.
В днешни времена Винус символизира най-доброто, което хълмовете на тази долина могат да предложат.
Вината идват от нискодобивни лози, които произвеждат грозде с концентриран аромат и цвят, което от своя страна ще доведе до автентични вина, където типичността на сорта грозде е изострена от таланта на енолога.
Всеки сорт грозде се произвежда в най-подходящия масив: Сира върху шисти, Шардоне върху пясъчник, Каберне-Совиньон върху суберги.
Нашите резервни реколти и нашите апелационни вина отлежават в дъбови бъчви, което им придава елегантност и комплексност.